Deze “Brut” prosecco van La Marca is iets droger dan de overige Prosecco’s van La Marca. Brut is namelijk droger dan “Extra Dry”, ook al doet de benaming anders vermoeden.
De kwaliteit van deze Brut Prosecco is vergelijkbaar met een kwalitatieve Champagne Brut. De smaak is heerlijk fris en sappig. De kleur is licht strogeel en heeft fijne en persistente bubbels. Het bouquet is wulps en fris met hinten van citrus, witte perzik en kweepeer. De smaak is zijdezacht en prachtig in balans.
Na de oogst in Italië worden de druiven zacht geperst en vindt de eerst fermentatie plaats bij een temperatuur van 15°C. De tweede fermentatie is volgens de ‘Charmat’ methode. De Charmat-methode is een gisting in RVS-tanks waarbij ontstane koolzuurgas niet kan ontsnappen. Hierna wordt de dan mousserende wijn onder druk gebotteld waarbij elk contact met de buitenlucht wordt uitgesloten.
Bij bestellingen vanaf € 75,-