Domaine des Nymphes

Beames de Venise is een piepklein dorpje in de Zuidelijke Rhône en wat worden hier lekker wijnen gemaakt! Deze topper heeft een diep robijnrode kleur en geweldige aroma’s van rijp rood fruit en donkere chocolade. Zeer prettige ontwikkeling van grenadine, rijpe kersen en mokka. In de smaak zijdezacht en elegant. Tevens een opmerkelijk lange finale.
De druiven worden separaat vergist om van elke druif de karakteristieke eigenschappen te vangen. Vervolgens worden ze gedurende circa drie weken met elkaar gemengd om de perfecte aroma’s en smaken te verkrijgen. Werkelijk een superlekkere wijn!

Deze lichtkruidige, verfijnde Rhône wijn heeft aroma’s van klein zwart fruit en bloemige toetsen van viooltjes. In de mond biedt hij soepele tannines, confituurachtig fruit en een lichtkruidige afdronk.
De druiven zijn handmatige geoogst en zorgvuldige direct in de wijngaard gesorteerd. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrij staal en heeft 16 maanden gerijpt in betonnen cuves. Zeer fraaie wijn!

Een overweldigende diep robijnrode wijn van 100% Syrah met heerlijke aroma’s van cacao en morello kersen. Na een aantal tellen, komt de volgende dimensie van hartige aroma’s om de hoek met kruiden, rode bessen en sigarenkistjes. In smaak wordt een ziltige toets vergezeld door rijpe kersen. Een zeer elegant glas zijn, zwoel en fris tegelijkertijd.
De druiven worden gedurende circa twee weken op de schillen geweekt met regelmatige onderdompeling van de hoed en overpompen om zoveel mogelijk aroma’s en kleur te extraheren. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken voor de malolactische vergisting. Daarna gaat de wijn voor acht maanden in vaten en vervolgens nog 6 maanden op fles.

Prachtig diep robijnrood van kleur. Aroma’s van bosgrond, pijptabak en verse pruimen. In smaak, tonen van rum- en geroosterde koffie bonen, donkere chocola vergezeld van zwoele en zilverzachte tannines. Heel smakelijk en sappig en blijft heel lang hangen. Een échte verwenwijn!
De druiven worden separaat vergist om van elke druif de karakteristieke eigenschappen te vangen. Vervolgens worden ze gedurende circa drie weken met elkaar gemengd om de perfecte aroma’s en smaken te verkrijgen. Achttien maanden in roestvrijstalen tanks en 5% in eiken vaten.

Deze stevig fruitige wijn met zijdezachte tannine, bieden power en elegantie tegelijk, welke je zintuigen zullen plezieren in alle opzichten. Genereuze aroma’s van rijpe frambozen en donkere chocolade overweldigen je voordat ze overgaan tot een fijn peperige en rokerige toets in de finale. Wat een kanjer deze wijn!
De druiven worden separaat vergist om van elke druif de karakteristieke eigenschappen te vangen met respect voor de natuur en volgens de handtekening van de wijnmaker. Vervolgens wordt deze Rasteau in betonnen cuves gelagerd gedurende zestien maanden.

Deze wijn is intens robijnrood van kleur met paarse reflecties. Aroma’s zijn floraal en kruidig met zwarte en blauwe bessen, gekarameliseerde aardbeien maar voornamelijk bloemen zoals iris en een snufje zout. Overweldigend van smaak met prettige bitters gecombineerd met rijp rood fruit en een vleugje peper.
De druiven worden separaat vergist om van elke druif de karakteristieke eigenschappen te vangen alvorens ze worden geblend. Na de vergisting vind nog een inweking van 14 dagen plaats om extra aroma’s, smaak en tannine te verkrijgen. Dit verbetert de structuur en de smaak. Vervolgens in vaten voor een minimale periode van 13 maanden.