Dessertwijn

10 Years Old Tawny is in combinatie tussen smaken van rijp fruit en houtrijping. Heldere fruitigheid wordt ondersteund door oud hout. Het is een open, genereuze port en laat nog steeds fruitigheid achter. Een combinatie van gekaramelliseerd gedroogd fruit, praliné, gekonfijte sinaasappel en eindigend met tabakstonen. Het heeft een zeer frisse, rijke en fluwelige aanzet die wordt gevolgd door een aanhoudende en complexe afdronk. 

10 Years Old Tawny is een assemblage van verschillende druivensoorten van oude wijnstokken: onder andere tinta amarela, touriga franca en touriga nacional. De wijn wordt geassembleerd van verschillende wijnen van gemiddeld 10 jaar oud. Het rijpt in zeer oude vaten van 600L en andere oude eiken vaten.

Deze White Port is een aantrekkelijke wijn, pittig met zowel een frisse zuurgraad als rijp fruit. Het heeft een rijk karakter. Zeer fris en intens met aroma’s van bloemen en citroen. Het heeft sterke smaken van gedroogd fruit, als sinaasappel en het heeft een lange en delicate afdronk. Voorbeeldig!

Alcoholische gisting vindt plaats gedurende 20 dagen zonder de schil en rijpt vervolgens 3 jaar in roestvrijstalen vaten.