Wat een heerlijke top wijn is dit! Wat een druif die mencía, deze is verrassend sappig, met fijne structuur en rijp, donker fruit.
De wijngaarden voor de Xestal liggen op ca. 700 meter hoogte in San Miguel. De stijl is stevig maar heerlijk kruidig en sappig. De 12 maanden houtrijping in Frans eiken is prachtig verweven met de wijn en zorgt mede voor een heerlijke beleving met aroma’s van kersen en bramen en in de mond dus heerlijk sappig en goed in balans met een enorm lange afdronk.
Bodegas y vinos Gancedo is het grootste biologische wijnhuis van de regio. Dat vind je in Quilós, gemeente Cacabelos. Een traditionele wijnmakerij die op een duurzame manier werkt aan kwaliteitswijn en trouw blijft aan regionale druivenrassen. ‘Wij geloven in een leven met de natuur, waarmee we tijd en ervaring delen, en die we volledig in ere houden.’ Het wijnassortiment varieert van fris én houtgerijpt wit tot toegankelijk én prijswinnend rood. Unieke, elegante, bijzondere wijnen met structuur. Gancedo werkt met de inheemse druivenrassen mencía en garnacha tintorera voor hun rode wijnen, en met godello, doña blanca en malvasia voor hun witte. Grootse balans in verrassend fris wit van een inheemse druif die meer aandacht verdient.
