Deze witte Châteauneuf-du-Pape is een heldere, strogele witte wijn. In de neus vallen geuren op van steenvruchten zoals nectarine en perzik. Een pittige witte wijn met een elegante hint van peper, zoethout en witte bloesem. In de mond komt het hoge fruitgehalte fraai tot uiting en zorgt de mineraliteit voor een schone en droge afdronk.
De druiven worden met de hand geplukt en daarna geselecteerd. Gedeeltelijke rijping gedurende vier maanden op grote houten vaten.
De wijngaarden van Chateauneuf-du-Pape zijn het meest bekend vanwege hun geweldige rode wijnen (goed voor 95% van de appellatie), voornamelijk van de Grenache-druif. Kenners zullen echter in de witte wijnen van de regio het kenmerk van een geweldig terroir onderscheiden. Twee percelen op kalksteenbodem zijn apart gehouden in de wijngaard van Clos de l’Oratoire om een witte wijn te creëren, even delicaat als zeldzaam, die frisheid en een mineraal karakter zal verhullen.
