Weingut Stift Göttweig
Weingut Stift Göttweig is een van de oudste wijnmakerijen in Oostenrijk en behoorde oorspronkelijk tot het gelijknamige op 500 meter hoogte liggende Benedictijner klooster. De eerste documenten waarin de wijngaarden op de Göttweiger Berg in het Kremstal worden genoemd, dateren maar liefst uit het jaar 1083. Het wijngoed behoort sinds 2000 tot de UNESCO werelderfgoedlijst.
De wijngaarden bij het klooster worden al eeuwen gebruikt om miswijn te produceren. De miswijn mocht vroeger en nu nog steeds alleen maar met de toestemming van de bisschop gemaakt worden.
Tegenwoordig worden overwegend Grüner Veltliner en Riesling verbouwd op het wijngoed van zo’n 26 hectare. De wijnen worden gekenmerkt door hun frisse mineraliteit in combinatie met een gulle rijkdom.
Deze mooie droge, fruitige wijn heeft geuren van kersen, rode bessen en vanille. De wijn is lekker sappig, licht en elegant met tonen van kers en bes. De wijn heeft ongeveer 13 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
De wijngaarden liggen rondom het klooster van Göttweig, ter hoogte van Krems nabij de Donau op een bodem van afwisselend löss, leem en oergesteente.
