Wijnhuis Teperberg is een Israëlische kwaliteitswijnhuis met geschiedenis. De passie van dit wijnhuis gaat namelijk al eeuwen van vader op zoon. Een passionele wijnhandelaar houdt daarom zichzelf voor de gek als dit Israëlische wijnhuis ontbreekt in het aanbod. Teperberg wijn is passie en kwaliteit in één fles, en dat verkopen wij graag!
Teperberg bij Wijnkoperij Steinz
Teperberg is een wijnhuis van passionele boeren uit Israël. Dit wijnhuis heeft namelijk een rijke geschiedenis, doordat de passie en visie van dit Israëlische wijnhuis al vijf generaties van vader op zoon gaat.
De visie van Wijnkoperij Steinz is: passie & kwaliteit in één fles. Daarom zijn wij trots dat wij hun kwaliteitswijnen verkopen. Deze wijnen zijn namelijk met liefde en zorg gemaakt, geblend, gerijpt. Ook hebben deze wijnen een perfecte prijs-kwaliteitverhouding.
Wij verkopen twee series: De ‘standaard’ Impression-serie en de Essence-serie, voor de wijnliefhebber die nét iets extra’s wil.
Ontdek de rijke geschiedenis van dit wijnhuis.
1830
1ste Generatie
Het begon als eerste bij een jonge jongen uit Odessa, Avraham. Avraham emigreerde naar Oostenrijk om daar de duizend jaar oude geheimen van het wijnmaken te bestuderen. Hij besloot hierna naar Israël te gaan en richtte daar de Teperberg-wijmakerij op. Dit werd de eerste familiewijnmakerij in het Land van Israël in de moderne tijd.
Koopovereenkomst van de oude stad
1870
2de Generatie
Avraham kreeg een zoon, Ze’ev Zeid. Ook hij werd – net als zijn vader – verliefd op het wijnmaken. Ze’ev Zeid had het voorrecht om officieel het wijnhuis Teperberg op te richten.
Sterk en welvarend
Het wijnhuis werd gebouwd binnen de muren van Jeruzalem. Het wijnhuis werd ook in die tijd de uitdrukking van de Joodse opwekking in het Land van Israël. Ondanks de vele moeilijkheden in die periode, groeide het Israëlische wijnhuis uit tot een sterk en welvarend wijnhuis.
Ze'ev Teperbergs handelsdocument
1905
3de Generatie
De zoon van Ze’ev, Mordechai Shimon, nam de leiding van het wijnhuis over.
Helaas was de periode van moeilijkheden en Jodenvervolging nog niet voorbij. Het wijnhuis ging hier niet aan voorbij. Het wijnhuis was dus het doel van herhaalde aanvallen. Gelukkig werd het wijnhuis bijgestaan door het Oostenrijkse consulaat, dat zijn Joodse burgers in Israël bijstond.
Officiële leverancier
Hierna begon het wijnhuis weer te bloeien. Het werd bovendien gekozen als de officiële leverancier van wijn en alcohol aan het Oostenrijkse leger in Palestina.
In 1925 verhuisde het Israëlische wijnhuis van de oude stad naar Romema.
Mordechai Shimon Teperberg
1945
4de Generatie
In alle jaren erna bleef het zich verbeteren en de vraag naar wijn steeg. Het wijnhuis verhuisde daarom opnieuw. Dit keer verhuisde het naar een grotere locatie, namelijk in het Motza-gebied, een gebied in de buurt van Jeruzalem.
Grotere locatie
In alle jaren erna bleef het zich verbeteren en de vraag naar wijn steeg. Het wijnhuis verhuisde daarom opnieuw. Dit keer verhuisde het naar een grotere locatie, namelijk in het Motza-gebied, een gebied in de buurt van Jeruzalem.
Menachem Teperberg in de oude wijnmakerij
1984
5de Generatie
Nu is het de beurt aan Motti Teperberg, zoon van de achterkleinzoon van Avraham. Ook Motti beheerst net als zijn voorvaderen de kunst van het wijnmaken. Hij voegde er zelfs nog een persoonlijk tintje aan toe. Hij verbeterde namelijk het fermentatieproces.
Verhuizing
In 2006 verhuisde het Israëlische wijnhuis naar zijn nieuwe pand. Dit pand ligt in de Judenese heuvels nabij Jeruzalem. Het familie-wijnhuis heeft nog steeds de visie die de familie altijd had, namelijk het handhaven van de oude wijnbereidingstraditie. Dit proces wordt voortdurend verbeterd.
|Vijf generaties lang is de passie voor wijn doorgegeven van vader op zoon. Wijnmaken is voor wijnhuis Teperberg dus een échte familietraditie.
Bekijk hun website voor meer foto’s en informatie.
Rijpen van de wijn in vaten
Teperberg Impression Chardonnay
Teperberg Impression Merlot
Dit is een robijnkleurige rode wijn, met een verassende volle geur van jong fruit zoals kers, pruim, koffie, sigaar. Deze Israëlische wijn is een 100% Merlot. Na de mechanische oogst komen de Merlot-druiven in de vroege ochtend aan bij wijnhuis Teperberg. Direct worden de druiven geperst en overgebracht naar een roestvrijstalen vat voor de alcoholische gisting. De fermentatietemperatuur is zeven dagen lang op 28 ° C gehouden. Na voltooiing van alcoholische gisting, werden de druiven voorzichtig in een pneumatische pers geperst waarna de wijn als laatste nog natuurlijke malolactische gisting onderging. Hierna rustte de wijn nog zes maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Beide gistingsprocessen zorgen voor een optimale wijn waarbij de kleuren, smaken en tannines verbeteren en het resulteert in een heerlijke, zachte en rijke rode wijn! De mond verwelkomt smaken als zwart fruit, aardbei en kers. De Impression Merlot heeft een zachtstrelende afwerking, door de aangename tannines. De proefbare passie en kwaliteit is wat deze wijn een echte aanrader maakt.
Teperberg Impression Syrah
Dit is een 100% Syrah van Israëlisch wijnhuis Teperberg. De wijn komt uit de Shimshon-regio. Na de mechanische oogst komen de Syrah-druiven in de vroege ochtenduren aan bij het wijnhuis. De alcoholische gisting vindt plaats in een roestvrijstalen vat. De fermentatietemperatuur wordt hierbij op 28 ° C gehouden, voor zeven dagen lang. Hierna krijgt de wijn een malolactische gisting. Bij de eerst gisting streeft Teperberg naar het verbeteren van de tannine-extracties en de ideale kleur en smaken. Bij de tweede gisting draait het juist om stabiliteit en verzachting van de wijn. Als laatste wordt de wijn nog zes maanden vastgehouden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Dit resulteert in een stevige, diepe donkerrode wijn. Een mooie Syrah-wijn die kruidig én sappig is. De zuurgraad is prettig en de tannines zijn mooi geïntegreerd. In de mond ontploft een smaak van braambes, donker fruit, pruim, kers en framboos. De heerlijke en aangename lange afdronk wordt gekenmerkt door een pepertje. Dit is een Syrah met body en zachtheid! Een heerlijke wijn waarin de passie van wijnhuis Teperberg proefbaar is.
Impression-serie
De Impression-wijnen zijn betaalbare kwaliteitswijnen, omdat de wijn komt van topwijngaarden. Deze wijngaarden zijn gelegen in de laaglanden van Judea en de rivier Ayalon. Door de aandacht en zorg is de prijs-kwaliteitverhouding optimaal.
Wijnkoperij Steinz verkoopt van vier wijnen van deze klassieke serie.
Essence-serie
De Essence-serie is een unieke serie gericht op de beste kenmerken van de wijngaarden. Essence-wijnen zijn bovendien gemaakt van de beste druiven. Het is daarom een unieke serie, speciaal voor de wijnliefhebber die net iets extra’s wil.
Teperberg Essence Cabernet Sauvignon
Na de malolactische gisting heeft de wijn 18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten. Dit proces wordt voor elk van de twee wijngaarden afzonderlijk gedaan. Na de rijping hebben de wijnboeren het resultaat geproefd en hebben ze een uiteindelijke blend samengesteld om een perfecte expressie samen te stellen van beide wijngaarden. Na de botteling heeft de wijn nog 6 maanden extra gerijpt in de wijnkelders van Teperberg.
De wijn is een intense beleving in de neus en mond. Maak kennis met een geur van zwarte bessen, bramen, rode bessen, vanille en milde kruiden. Hierna proef je tonen van cassis, rood fruit, kruidigheid en koffie. Deze Essence Cabernet Sauvignon is een bijzondere en mooie wijn van een passionele wijnboer.
Teperberg Essence Fortified Red Wine (Port style)
De Legacy-serie
Wijnkoperij Steinz verkoopt één wijn uit de Legacy-serie, deze Cabernet Franc. Legacy-wijnen zijn gemaakt van de zachtste, de lekkerste en fijnste druiven. Deze fluweelachtige wijn bewaar je dus voor de mooiste momenten.