Deze krachtpatser van een wijn is intens robijnrood met violetkleurige reflexen. Intense aroma’s van rijpe zwarte bramen, bosbessen en zwarte bessen, kruidig met florale nuances. Stevige body met een perfecte harmonie tussen koffie en tabak nuances. Gemaakt van 100% Sagantino.
De wijngaarden liggen in het Pietrauta gebied in Montefalco, Umbrië op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau en de wijngaarden zijn gemiddeld 8 jaar, 4000 stokken per hectare met een opbrengst van max. 50 ton per ha.
Wijnbereiding
Na een strenge handmatige oogst in kleine kratjes (eerste helft Augustus), gevolgd door cluster selectie. Vergisting op de schil. Vervolgens een barrique opvoeding van 12-18 maanden en dan nog minimaal 12 maanden op fles.
